Altbier — tradiční düsseldorfský pivní styl, který podobně jako Kölsch kombinuje svrchní kvašení se studeným zráním. Na rozdíl od Kölsche je však tmavší, plnější a výrazněji hořký. Používá se speciální karamelový a pražený slad.
Charakteristika
- ABV: 4,3–5,5 %
- IBU: 25–50
- Karamelovo-oříšková sladovost, výrazná ale čistá hořkost, suché zakončení