Barley Wine (ječmenné víno) je pivo s koncentrací alkoholu blízkou vínu. Název zdůrazňuje, že jde o produkt z ječmene, ne z hroznů.
Chuťový profil
- Karamel, tmavé ovoce, sherry, toffee
- Plné, viskózní tělo
- Intenzivní, ale vyvážené
- ABV: 8,0–14,0 %
- IBU: 35–100
Varianty
| Styl | Popis |
|---|---|
| English Barley Wine | Sladší, sladově orientovaný |
| American Barley Wine | Agresivnější chmelení, pryskyřicový |
Výborné pro sudové zrání (bourbon, whisky barely) a archivaci — zraje roky.