Biergarten (pivní zahrada) je venkovní prostor určený ke konzumaci piva, typicky zastíněný stromy. Koncept pochází z Bavorska 19. století, kde pivovary prodávaly pivo přímo nad svými chladnými sklepy. Dnes jsou biergarteny rozšířené po celé Evropě včetně Česka, kde jim říkáme „pivní zahrádky“.
Detaily
- Původ: Bavorsko, počátek 19. století — prodej piva nad chladícími sklepy
- Tradice: V pravém bavorském biergartenu si hosté mohou přinést vlastní jídlo
- Atmosféra: Společné dřevěné stoly a lavice, kaštany nebo lípy pro stín
- V Česku: Pivní zahrádky jsou nedílnou součástí letní hospodské kultury
- Slavné biergarteny: Augustiner-Keller (Mnichov, 5 000 míst), Riegrovy sady (Praha), Lokál Hamburk (Praha)
- Sezóna: V Česku typicky duben–říjen, v Bavorsku celoročně (s ohřívanými prostory)