Český čep je unikátní systém čepování piva, který používá boční kohoutek (side-pull). Na rozdíl od zahraničních systémů umožňuje výčepní precizně regulovat poměr piva a pěny. Díky tomu lze servírovat různé typy nálevů – hladinka, šnyt, mlíko nebo čochtan – a každý má svůj specifický účel a chuťový zážitek.