Chloraminy — Chloraminy jsou chemické sloučeniny chloru a amoniaku používané k dezinfekci pitné vody. Při vaření piva mohou reagovat s fenoly ze sladu a chmele za vzniku chlorofenolů, které způsobují nepříjemnou lékárnickou příchuť. Odstranění chloraminů je jedním z prvních kroků úpravy vody v každém pivovaru.
Suroviny
Chloraminy
Chloramines