Šnyt je malá ochutnávková porce piva (0,15–0,2 l) a čochtan je méně známý čtvrtý způsob českého čepování. Při čochtanu se pivo čepuje na dva tahy s přestávkou, výsledkem je extrémně hustá, kompaktní pěna a intenzivnější, plnější chuť. Oba pojmy patří k unikátnímu dědictví české pivní kultury.
Detaily
Šnyt
- Objem: 0,15–0,2 l
- Účel: Degustace, ochutnávka nového piva, srovnání stylů
- Cena: Často zvýhodněná, někde i zdarma před objednáním velkého piva
Čochtan
- Technika: První tah naplní sklenici do dvou třetin, přestávka 2–3 minuty, druhý tah dovrší pěnu
- Výsledek: Velmi hustá, trvanlivá pěna a intenzivnější chuťový profil
- Původ: Slovo pravděpodobně pochází ze staročeského výrazu pro „cucání“ nebo „srkání“