Cold IPA je relativně nový styl (2018, Wayfinder Beer) — kvasí se lager kvasnicemi nebo hybridními kmeny při nižší teplotě, ale chmelí se jako IPA.
Charakteristika
- ABV: 5,5–7,0 %
- IBU: 40–60
- Velmi čistý, suchý profil bez kvasnicových esterů
- Výrazné chmelové aroma (citrusy, tropické ovoce)
- Lehčí tělo než klasická IPA
- Často s přídavkem rýže nebo kukuřice pro sušší profil