Dampfbier – vzacny bavorsky pivni styl vareny svrchnimi kvasnicemi, coz je v lagerove Bavorii neobvykle. Nazev odkazuje na paru unikajici behem aktivni fermentace. Pouziva jecmeneny slad (na rozdil od psenicneho weizenu) a vysledkem je ovocne, esterove pivo s jemnou sladkosti.
Charakteristika
- ABV: 4,5–5,5 %
- IBU: 15–25
- Medove zlata az jantarova barva
- Ovocne esterove aroma, jemna sladovost
- Stredni telo, mirna karbonace