East Kent Goldings — nejušlechtilejší anglický chmel, považovaný za britský ekvivalent německých noble hopů. Pěstuje se výhradně ve východním Kentu, kde unikátní terroir dává chmelu jeho charakteristický květinový a medový profil.
Aromatický profil
- Květinový charakter (levandule, růže)
- Medové a marmeládové tóny
- Jemná zemitost a kořeněné podtóny
- Lehce sladké, elegantní aróma
- Alfa-kyseliny: 4–6 %
Použití
East Kent Goldings je volbou pro prémiové anglické Bitter, ESB, Pale Ale a vánoční speciály. Tradičně se používá pro dry hopping anglických cask ale.