English IPA — původní verze India Pale Ale, která předcházela americké chmelové revoluci. Vyznačuje se vyváženým profilem, kde sladový základ hraje stejně důležitou roli jako chmel. Britské chmelové odrůdy dodávají zemité, bylinné a květinové tóny.
Charakteristika
- ABV: 5,0–7,5 %
- IBU: 40–60
- Zemitý a květinový chmel, sušenková sladovost, vyvážená hořkost, suchý dozvuk