Fuggle — legendární anglický chmel, který po více než 150 let definuje „anglický“ chmelový charakter. Jeho zemitý, dřevitý profil je základem tradičních britských ale stylů.
Aromatický profil
- Zemité a dřevité tóny (vlhká půda, dub)
- Travnaté a bylinkové podtóny
- Jemné květinové nuance (divočina, louka)
- Mírná, hladká hořkost
- Alfa-kyseliny: 3–5,5 %
Použití
Fuggle je nepostradatelný pro anglické Bitter, Porter, Stout a Brown Ale. Často se kombinuje s East Kent Goldings pro klasický britský chmelový profil.