Gueuze – belgicky styl vznikajici miseenim ruzne starych lambiku (typicky jeden az tri roky). Mlady lambik poskytne zkvasitelne cukry pro refermentaci v lahvi, zatimco starsi lambik prida slozitost a hloubku. Vysledkem je suche, silne sumive pivo s vyraznou kyselosti a komplexnim aromatem.
Charakteristika
- ABV: 5–8 %
- IBU: 0–10
- Zlata az jantarova, cira po zrani
- Intenzivni kyselost, citrusove a kozene tony
- Suche, lehke az stredni telo, vysoka karbonace