Hard Seltzer je alkoholicky napoj vyrabeny kvasenim cukroveho roztoku (cukrova trstina, obilne cukry) s naslednym pridanim ovocnych aromatickych latek a karbonace. Typicky obsahuje 4–6 % alkoholu.
Details
Na rozdil od piva se hard seltzer nevari z obilnych sladu a neobsahuje chmel. Zakladem je cista fermentace jednoducheho cukru, coz vysleduje v neutralnim, lehkem napoji. Trend explodoval v USA kolem roku 2019 (White Claw, Truly) a rychle se rozsiril do Evropy. V Cesku zatim neni tak popularni jako v anglosaskych zemich, ale nektere pivovary ho zaradily do svého portfolia. Hlavni cilovou skupinou jsou mladi konzumenti hledajici nizkokalorickou alternativu k pivu a koktejlum.