Domácí vaření (homebrewing) je vaření piva v domácích podmínkách pro vlastní spotřebu. V Česku je legální pro nekomerční účely. Od jednoduchých extraktových sad po plnohodnotné celozvláčkové vaření — domácí vařiči si mohou vyzkoušet prakticky jakýkoli pivní styl a experimentovat s recepturami.
Detaily
- Základní vybavení: Varný hrnec, kvasná nádoba, teploměr, hustoměr, hadice, lahve
- Metody: Extraktové (z koncentrátu), parciální (extrakt + část zrna), celozvláčkové (all-grain)
- Ingredience: Slad, chmel, kvasnice, voda
- Komunita: České domácí vaření má aktivní komunitu (forum.pivovary.info, FB skupiny)
- Soutěže: Domácí vařiči soutěží na lokálních i mezinárodních soutěžích
- Vstupní náklady: Základní sada od 2 000 Kč, celozvláčková od 10 000 Kč