Kellerbier — tradiční franské nefiltrované sklepní pivo, které se servíruje přímo z ležáckého tanku. Vyznačuje se vyšší hořkostí než typický ležák, přirozeným zákalem a nižší karbonací. Zachovává si plnou chuť díky absenci filtrace a pasterace.
Charakteristika
- ABV: 4,7–5,4 %
- IBU: 25–40
- Výrazný chmelový charakter, chlebová sladovost, přirozený zákal, nízká karbonace