Kölsch — hybridní pivní styl, který kombinuje svrchní kvašení s následným studeným dokvašováním. Vznikl v Kolíně nad Rýnem jako odpověď na popularitu spodně kvašených ležáků. Výsledkem je jemné, čisté a osvěžující pivo s ovocnými tóny.
Charakteristika
- ABV: 4,4–5,2 %
- IBU: 18–30
- Jemná ovocná chuť, suché zakončení, nízká hořkost s delikátním chmelovým aroma