Řezání piva je tradiční česká technika, při které se do jedné sklenice čepuje světlé a tmavé pivo. Výsledkem je řezané pivo (řezák) s unikátní kombinací chutí obou typů. Správné řezání vyžaduje zručnost výčepního, protože poměr a způsob nalévání ovlivňují výsledný vzhled i chuť.
Výroba
Řezání piva
Beer Cutting / Blending at Tap