Riwaka je novozelandska chmelova odruda s vyraznym citrusovym a tropickym profilem. Puvodne znamy pod oznacenim D Saaz, protoze byl vyslechteny z ceskeho Zateckeho chmele. Presto ma zcela odlisny, vyrazne novosvetsky charakter s intenzivnimi tony grepu a marakuji.
Aromaticky profil
- Dominantni grapefruit a passionfruit
- Citrusova kura a pomelo
- Jemne bylinkove podtony
- Alfa-kyseliny: 4,5–6,5 %
- Idealni pro single-hop pale ale a session IPA