Sladek je ceska chmelova odruda, ktera kombinuje tradicni cesky chmelovy charakter s modernejsimi citrusovymi tony. Vznikl krizenim Zateckeho chmele se severoamerickymi odrůdami a nabizi tak zajimave spojeni dvou svetu. Je oznacovan jako dual-purpose – vhodny pro hofceni i aromatizaci.
Aromaticky profil
- Citrusove tony (pomeranc, citron)
- Koreniste a bylinkove podtony
- Jemna zemita hofkost
- Alfa-kyseliny: 4,5–8 %
- Vhodny pro ceske lagery, pale ale i moderni craft styly