Sour IPA — odvážná kombinace dvou zdánlivě protichůdných pivních světů. Kyselý základ (často z kettle-souringu nebo přídavku kyseliny mléčné) se spojuje s výrazným chmelením, obvykle americkými nebo novozélandskými odrůdami. Výsledkem je komplexní, svěží a aromatické pivo.
Charakteristika
- ABV: 5,0–7,0 %
- IBU: 20–40
- Citrónová kyselost, tropické chmelové aroma, svěží a komplexní profil