Strata — jeden z nejodvážnějších moderních amerických chmelů. Jeho „dank“ charakter připomínající konopí v kombinaci s tropickým ovocem a jahodami z něj dělá polarizující, ale nesmírně populární odrůdu.
Aromatický profil
- Konopné/dank tóny jako výrazná složka
- Marakuja a tropické ovoce
- Jahoda a červené bobule
- Citrusové a grapefuitové podtóny
- Alfa-kyseliny: 11–15 %
Použití
Strata je ideální pro NEIPA, Double IPA a experimentální Pale Ale. Často se páruje se Sabro pro maximální tropickou intenzitu.