Styrian Goldings — slovinský chmel ze Štýrska (Savinjská dolina), který navzdory svému názvu není příbuzný anglickým Goldings. Geneticky se jedná o klon Fuggle, ale slovinské terroir mu vtisklo odlišný, kořeněnější charakter.
Aromatický profil
- Kořeněné tóny (bílý pepř, muškátový oříšek)
- Květinové nuance (heřmánek, bezový květ)
- Jemně zemitý základ
- Delikátní, vyvážená hořkost
- Alfa-kyseliny: 4–6 %
Použití
Styrian Goldings je klasická volba pro belgické Saison, anglické Bitter, Lager a evropské speciály. Používá se i v některých belgických Lambicích.