Tepache – tradicni mexicky fermentovany napoj pripravovany z ananasovych slupek, hnedeeho cukru a korenni (obvykle skorice a hrebicku). Fermentace trva jen nekolik dni a vysledkem je prirozene sumivvy, osvezujici napoj s nizkym obsahem alkoholu. V Mexiku je popularni jako letni osvezeni.
Charakteristika
- ABV: 1–3 %
- IBU: 0
- Zlaty az jantarovy, mirne zakaleny
- Ananasove, korenene aroma se skorici
- Lehke telo, prirozena karbonace