Tettnanger — jeden ze čtyř německých ušlechtilých (noble) chmelů, pojmenovaný podle městečka Tettnang v Bádensku-Württembersku u Bodamského jezera. Vyznačuje se delikátním, jemným charakterem.
Aromatický profil
- Jemné květiny (heřmánek, lipový květ)
- Lehce kořeněné tóny (bílý pepř)
- Bylinkové podtóny (máta, tymián)
- Velmi jemná, elegantní hořkost
- Alfa-kyseliny: 3–6 %
Použití
Tettnanger je tradiční volbou pro německé Helles, Pilsner, Kölsch a belgické Witbiery. Patří do stejné ušlechtilé rodiny jako Žatecký a Hallertau.