Varní kotel — Varní kotel je nádoba, ve které se vaří sladová mladina s chmelem. Během vaření dochází k isomerizaci alfa-kyselin z chmele, sterilizaci mladiny, odpařování nežádoucích těkavých látek a koagulaci bílkovin. Moderní varní kotle jsou vyrobeny z nerezové oceli a mohou být vytápěny přímým ohněm, parou nebo elektřinou.
Výroba
Varní kotel
Brew Kettle